NOLWENN CORRE

Nacida en 1990, Nolwenn crece con los pies en las aguas de Plougonvelin, en el Finistère francés. Sus padres dirigen la Hostelería de la Pointe Saint-Mathieu, un establecimiento abierto por sus abuelos en 1954.

Diplomada por el Institut Paul Bocusse, pasa, entre otras, por las cocinas de Christian Le Squer en el Meurice y de Yannick Alléno en el Pavillon Ledoyen.

En 2015, Nolwenn toma las riendas del restaurante familiar que consigue en 2019 una estrella en la Guía Michelin. La estrella sigue allí en 2024, gracias a su cocina imaginativa y necesariamente yodada.