SEMBRANDO FUTURO

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales

Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Bistrós, brasseries y restaurantes tradicionales

De la blanqueta de ternera al conejo a la cazadora pasando por el cassoulet de Toulouse o el sándwich parisién… los clásicos se alían con las nuevas tendencias para formar un conjunto de recetas presentadas de forma original y contemporánea. Se ha optado por una puesta en escena auténticamente renovadora para celebrar y resaltar la unión de la tradición con la modernidad en la línea de Alain Chapel, para quien «una receta debe mantener el equilibrio entre una tradición relativa y una aparente modernidad».

Otros títulos de Alain Ducasse

FRANKENSTEIN: EDICIÓN ANOTADA

FRANKENSTEIN: EDICIÓN ANOTADA

"El monumental logro de Mary Shelley crece considerablemente ante nuestros ojos cuanto más sabemos sobre el contexto en el que el libro fue creado."

                                                         Guillermo del Toro, extracto de la introducción


La presente edición es obra de Leslie S. Klingler, quien ya publicó en esta misma colección obras como Sherlock Holmes anotado, Drácula anotado y H. P. Lovecratf anotado. En ella se recogen:

  • - Cerca de 1.000 notas que proporcionan información y contexto histórico en todos los aspectos de Frankenstein y de la vida de Mary Shelley.
  • - Casi 200 ilustraciones, incluyendo material gráfico original de la edición de 1831 y docenas de fotografías de lugares del mundo real que aparecen en la novela.
  • - Amplios listados de adaptaciones cinematográficas y teatrales.
  • - La introducción original de la autora a la edición de 1831, así como el ensayo de 1818 de Percy Shelley, "Sobre Frankenstein" .

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    NO DEJES DE LEER...

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    "La demolición de los derechos de los trabajadores se observa en el lenguaje de la economía on demand: no trabajas para, sino que colaboras con; no te despiden, te desconectas; no te controlan, te valoran. Nos hemos convertido en pilas que fabrican datos, braceros de la información, jornaleros del consumo. Vivimos la servidumbre cotidiana como si fuera una actividad liberadora."

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    Lee en el blog "No cierres los ojos" la palabras que Raimundo Viejo le dedica a nuestro devastador título de novedad, No tengo tiempo. Geografías de la precariedad, de Jorge Moruno.

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