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Gran libro de cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo

Mediterráneo

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El "Gran Libro de Cocina de Alain Ducasse. Mediterráneo" supone el deseo de uno de los chefs más importantes del mundo de compartir su saber hacer y su entusiasmo con los profesionales y amantes de la cocina. Ducasse, el único cocinero con tres estrellas Michelin en cada uno de sus grandes restaurantes de Mónaco, París y Nueva York, y con la ayuda de sus principales colaboradores, recopila platos que hacen de esta obra una auténtica enciclopedia de la cocina tradicional, en la que la rica y sana materia prima mediterránea adquiere especial protagonismo. Las recetas, atractivas e inspiradoras, están acompañadas por excelentes fotografías en las que se aprecia que el acabado y la presentación son tan importantes como el sabor.

Escritor
Traductor
Traductor
Colección
Biblioteca gastronómica
Materia
Gastronomía
Idioma
  • Castellano
EAN
9788446023272
ISBN
978-84-460-2327-2
Fecha publicación
13-11-2009
Páginas
1080
Ancho
23 cm
Alto
30 cm
Formato
Rústica
Rústica
MX$3,720.00
SIN IVA MX$3,720.00
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Sobre Alain Ducasse (Escritor)

  • Alain Ducasse
    Nacido en 1956 y considerado el mejor cocinero del mundo, es el único que tiene tres estrellas Michelin en cada uno de sus tres restaurantes gastronómicos en Mónaco, París y Nueva York. Junto a la alta cocina, Ducasse ha desarrollado en los últimos años un ambicioso proyecto que ... Ver más sobre Alain Ducasse

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